Закуски в профитролях на праздничный стол рецепты

Нарядно и красиво - новогодние закуски раскладываем в профитроли, заворачиваем в блины и др.

Готовим профитроли Рецепт профитролей закусочных можно разделить на два этапа: Для профитролей нужны следующие компоненты. Набор продуктов для профитролей Начинка для профитролей закусочных с консервированной печенью тресковой рыбы, взбитой до состояния паштета, и нежным горошком. Сбалансирует вкус небольшая порция майонеза, соль, перец. Набор продуктов для начинки Молоко в пропорции смешиваем с водой — наливаем в кастрюлю с толстым дном 250 мл смеси.

Молоко и вода в кастрюле В ту же кастрюлю также добавляем небольшой кусок сливочного масла, соль и сахарный песок — доводим до кипения.

Профитроли с несладкой начинкой (закусочные)

Масло, соль, сахар Когда масло растает — доводим до кипения. Даем содержимому кастрюли закипеть, взбиваем венчиком Нужно поймать момент до начала активного выкипания жидкости, чтобы заложить порцию просеянной муки. Можно убавить огонь и тщательно перемешать деревянной ложкой или силиконовой лопаточкой содержимое кастрюли. Действуйте быстро, чтобы не появились комки. Добавка порции муки Мешайте до отставания теста от стенок, легко проверить - на дне начнет появляться пленка.

В итоге можно будет замесить красивое податливое заварное тесто — сформируем из него шар. Завариваем тесто Перекладываем тесто в отдельную плошку, остужаем при постоянном легком взбивании силиконовой лопаточкой или деревянной ложкой.

Когда до теста можно будет спокойно дотронуться рукой, не обжигаясь, вводим по яйцу, вымешиваем волнообразными движениями.

Консистенция теста для профитролей получится общей с жирной сметаной, только более плотной, соскальзывающей с лопаточки треугольником. Остужаем тесто, добавляем яйца Перекладываем тесто в корнетик с круглым отверстием. Отсаживаем резкими движениями порции теста на противень с промасленной бумагой для выпечки можно использовать силиконовый коврик. Диаметр заготовки не должен быть более 2,5 см — в процессе выпечки тесто активно поднимается.

Заготовки профитролей Отправляем в духовку, разогретую на 180С, противень. Время выпечки составит от 15 до 20 минут, разместим поднос в нижней трети духовки на режиме с конвекцией. После остужаем готовую выпечку при открытой духовке, затем - на решетке.

Профитроли

Выпечка Начинка для профитролей закусочных рецепт прост: Если считаете нужным - положите майонез, соль и перечную смесь по вкусу. Начиняем небольшой порцией подготовленного печеночного фарша и отставляем в сторону.

Готовая закуска — профитроль с начинкой Так выглядит начинка для профитролей закусочных рецепт с фото в готовом варианте. Украшение из мелко нашинкованной зелени веточек укропа.

Можно подавать на стол! Профитроли присыпаем зеленью, подаем! Польза профитролей Профитроли закусочные на праздничный стол будут отменной закуской, идеально подходящей для фуршета или торжественного застолья. В них содержится комплекс витаминов, минеральных веществ, полиненасыщенных жирных кислот, но и холестерин. Печень трески известна, как источник рыбьего жира, аминокислот, важного компонента омега-3, витамина D и других полезных элементов.

Фуршетный стол рецепты профитроли

Сбалансированный состав позволяет не чувствовать тяжесть от переедания, а также полезен для ЖКТ, кожи, суставов. Закусочные профитроли отлично подойдут для самостоятельного блюда перед плотным обедом и ужином, можно подать к бульону или супу.

Золотистая корочка маленькой булочки очень аппетитно выглядит на столе.