Сырая заправка для борща на зиму рецепты

Домашние заправки для супов на зиму в банках

Рецепт приготовления заправки для борща на зиму с капустой: Переберите овощи для заготовки, выберите только спелые, крепкие, целые, без пятен и повреждений. Промойте их и почистите. Лук-репку нужно нарезать мелкими кубиками. Возможна и другая форма нарезки, которая для вас привычна. В данном рецепте заправки для борща на зиму используется савойская капуста — она немного нежнее и чуть быстрее готовится.

Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Помидоры нарежьте дольками и сложите в кухонный комбайн, чтобы получить томат. Измельчите помидоры до однородного пюре. Вместо воды и томатного пюре можно использовать натуральный томатный сок. Если помидоры домашние, с грядки, то лучше положить чуть меньше сахара — такие помидоры обычно сладковатые.

Заправка для борща на зиму

Сладкий перец очистите от семян и удалите плодоноджку. Нарежьте произвольными мелкими кусочками. Свеклу и морковь почистите и натрите на крупной терке. Можно также нарезать овощи брусочками, но в таком случае нужно будет увеличить время тушения. Сложите все нарезанные овощи в кастрюлю или сотейник, перемешайте лопаткой.

Тушите на слабом огне в течение 20 минут, помешивая.

Заправка для борща, супа и других блюд

Через 20 минут добавьте соль, сахар и растительное масло, снова перемешайте. Тушите еще 20 минут. Добавьте уксус, перемешайте и через 2 минуты снимите овощи с огня. Банки для консервации овощей должны быть стерильными, как и крышки. Разложите овощи по банкам. Закрутите банки как можно плотнее стерильными крышками или закатайте.

Заправка для супов овощная

Когда заправка для борща остынет — переставьте ее в прохладное темное место для дальнейшего хранения. Так же можно приготовить борщевую заправку с сельдереем. Все мы любим вкусно поесть. Но найти время, чтобы приготовить обед из трех блюд сможет уже не каждая работающая женщина. Нехватка времени и усталость не позволяет кулинарным шедеврам часто появляться на нашем столе.

Чтобы без спешки приготовить обед, можно воспользоваться домашней заготовкой. Не только разрекламированная Магги умеет делать заправки. Домашние заправки для борща подготовленные на зиму, рецепт которых достаточно прост, не только сокращают время приготовление обеда, но еще экономят наши деньги, когда продукты дороги.

Заправка для наваристого борща с капустой, заготовленная на зиму по не сложному рецепту.