Сгущёнка в домашних условиях рецепт в микроволновке

Молоко коровье Пошаговый рецепт с фото и видео Многие рецепты делаются на основе сгущенного молока, взять хотя бы многочисленные крема, как, например, этот или этот.

Как самостоятельно сварить сгущенку в микроволновке: домашние рецепты и отзывы о них

Добавляют сгущенку и в различные торты из печенья, которые готовятся без выпечки. Но иногда такого необходимого продукта не оказывается дома. Можно, конечно, побежать в ближайший магазин. А можно приготовить сгущенку самим — за 15 минут. Правда, эти 15 минут придется провести рядом с кастрюлькой, непрерывно помешивая наше варево.

Но, наверное, оно того стоит. Делать сгущенку в домашних условиях за 15 минут можно двумя способами. Первый, если взять вместо молока густые сливки. Тогда процесс загустения пойдет быстрее. И второй способ, если часть свежего молока заменить сухим. Варить можно как в мультиварке, как здесь, так и на обычной газовой или электрической плите. Все ингредиенты для быстрой домашней сгущенки мы возьмем в равных объемах — по пол-литра. Сахар и сухое молоко перемешаем. Свежее молоко будем добавлять понемногу.

Сначала совсем чуть-чуть, чтобы перемешать сахар и сухое молоко так, чтобы не было комочков. Далее добавим еще немного молока, перемешаем, затем добавим все оставшееся молоко. Помещаем массу в чашу мультиварки.

Вареная сгущенка в микроволновке

Добавляем щепотку соды и ванильный сахар по желанию. На панели мультиварки устанавливаем любую программу, при которой осуществляется кипение: На многих из этих программ минимальное время будет больше, чем 15 минут. Нам нужно зафиксировать момент закипания, а затем от него отметить 15 минут.

После чего просто выключить мультиварку. Все это время помешиваем массу, так как она может пригореть и схватиться комочками. За 15 минут в домашних условиях сгущенка получается с легким кремовым оттенком. Если хотите получить более карамельный оттенок, то варку продолжаем.

Сгущенка в домашних условиях за 15 минут

Если сгущенку не планируется употреблять сразу же, то разложим ее по баночкам. Если продукт нам нужен прямо сейчас, то охлаждаем его и используем. Сгущенку можно использовать к блинчикам, сладким вареникам, как основу для крема, добавлять ее в чай и кофе.

Домашняя сгущенка: рецепт, как сделать домашнюю сгущенку?

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.