Рецепты куриных зраз с грибами и яйцом

Куриные зразы с яйцом

Сухари для обваливания Как приготовить куриные зразы с яйцом и луком, пошаговый рецепт с фото Количество продуктов я попыталась указать как можно точнее, но, в любом случае, все, конечно, зависит и от размера яиц, и от желаемой толщины мясной "шубки".

Куриные зразы с грибами и яйцом в молочном соусе

Лук обжарить до румяного цвета. Обжаренный в сливочном масле лук - гораздо вкуснее. А чтобы сливочное масло не горело - добавьте к нему немного оливкового или растительного масла. Отварные яйца мелко порезать и смешать с луком.

Я начинку не солю, мне нравится ее слегка сладковатый вкус в зразах. Руки смачиваем холодной водой и формируем из фарша лепешку.

В серединку кладем начинку положить ее побольше или поменьше - определяйте по своему вкусу. Если образовалась где-то "дырочка" - залатайте ее небольшим кусочком фарша.

Куриные зразы с грибами

Не забывайте слегка смачивать руки холодной водой - так будет работать с куриным фаршем гораздо проще. Каждую зразу обвалять в сухарях.

Далее есть несколько вариантов приготовления: Я готовлю третьим способом. Зразы я слегка обжарила, а далее выкладываем на пергамент или силиконовый коврик и ставим в заранее разогретую до 180С духовку на 30-40 минут. Куриные зразы готовятся чуть быстрее им хватит 30 минут , а из говядины или свинины подержите минут 40.

Следуя семейной традиции, зразы эти я подаю исключительно с картофельным пюре: Ну а еще одно вкусное блюдо из небольшого количества фарша и отварных яиц - это "Яйцо по-шотландски". Блюдо с таким необычным и красивым названием придумали практичные "великобританцы" назовем их так еще в 18 веке.

Куриные зразы с грибами и яйцом

Популярность свою оно до сих пор не утратило, ведь это отличный вариант для сытного перекуса на пикнике или в путешествии. В классическом варианте фарш используется только мясной, но будет ничуть не хуже, если вы сделаете из куриного или индюшиного. В фарш положить любимые специи, соль, перец, хорошенько все перемешать. Я не добавляю хлеб. Но в целях экономии можно добавить и вымоченный в молоке хлеб фарша будет больше.

В идеале желток должен быть внутри слегка жидким, но я делаю из сваренных вкрутую яиц их проще очищать и затем работать. Яйца сварить, остудить в холодной воде, почистить. Далее яйцо хорошенько обвалять в муке и положить в центр мясной лепешки. Завернуть яйцо в фарш. Каждый шарик обвалять в панировочных сухарях. Обваленный в сухарях шарик обмакнуть в яйцо. Затем снова обвалять в сухарях.

Куриные зразы с грибами и базиликом

Получаем 6 шариков в панировке из сухарей-яйца-и снова сухарей. Далее способы приготовления те же, что и в зразах: Я снова иду по третьему пути.

Слегка обжаренные яйца я складываю в форму и отправляю в духовку на 180С на 20 минут слой фарша тонкий, поэтому особо долго запекать не нужно.

Куриные зразы с яйцом и луком и

Но все же ориентируйтесь на свою духовку, возможно вам понадобится чуть меньше или чуть больше времени. Красивое, очень сытное блюдо с хрустящей корочкой готово!