Рецепт салата с помидорами огурцами и зеленью

Салаты из помидоров и огурцов. От классики до экзотики

Помойте и обсушите кухонным полотенцем овощи и авокадо. Очистите лук, мелко порежьте, положите в миску. Авокадо разрежьте пополам, выньте из плодов косточки. Сделайте на мякоти надрезы в форме решетки, прорезая ее почти до самой шкурки. Выверните половинки авокадо, одновременно отделив от кожуры кубики мякоти. Положите их к луку. У огурцов удалите кончики, у помидоров — уплотнения в районе плодоножки. Нарежьте овощи кубиками примерно такого же размера, как и авокадо, положите в миску с другими ингредиентами.

Приготовьте заправку, смешав выжатый из половины лимона сок, соль, перец и оливковое масло. Влейте соус к продуктам в миске, перемешайте и переложите закуску в салатник или на блюдо.

Салаты с помидорами и огурцами

Несмотря на использование экзотичного фрукта, вкус этого салата не покажется вам специфическим, настолько он приятен и гармоничен. Авокадо в этом рецепте можно заменить яблоком. Вкус блюда от этого изменится, но останется интересным и сбалансированным.

Как украсить салат с помидорами и огурцами Сочетание алых томатов и зеленых огурцов создает цветовой контраст, делая салаты из этих овощей яркими и аппетитными.

Если умело украсить такую закуску, она станет достойной праздничного стола. Не спешите заправлять салат из помидоров и огурцов соусом. Лучшей идеей будет разложить нарезанные ломтиками или крупными кубиками овощи на блюде и полить приготовленной заправкой.

Салаты из помидоров

Вариантов красивого размещения овощей на блюде можно предложить несколько. Можно выкладывать помидоры, огурцы, редис или лук по кругу или по спирали.

Можно положить компоненты салата рядами. Иногда помидоры выкладывают с одной стороны блюда, томаты — с другой. Салат из помидоров и огурцов часто украшают цветами из этих овощей. Сделать их можно разными способами. Один из них — сложить в форме бутона тонкие овощные кружочки.

Если нарезать огурцы тонкими слайсами вдоль и сложить пополам, из них можно сделать листья или лепестки цветка, бант. Еще один оригинальный способ подачи салата из помидоров и огурцов — в форме арбузной дольки. Нарезанные кубиками томаты выкладываются полукружием, с одной стороны они окружаются кусочками огурцов.

Томатный и огуречный слои можно отделить друг от друга тертым сыром или яйцами, зернышки сделать из кусочков маслин. Красиво смотрится салат с помидорами и огурцами на салатных листьях.

Подаем к столу салат из помидоров, яиц и огурцов

Их можно постелить на блюдо, в салатник или в креманки, если салат подается порционно. Салаты с помидорами и огурцами просто готовятся, получаются легкими, но вкусными. Их можно делать и в будни, и в праздники. Летом такое удовольствие обойдется недорого.