Овощной суп с кабачками и капустой рецепт

Итак, хотя суп готовить и не слишком сложно, но все равно лучше следовать этапам приготовления. Овощной суп не требует приготовления мясного бульона, поэтому нам не придется ждать длительное время, пока сварится мясо. Клубни картофеля необходимо очистить от кожуры, и порезать небольшими кусочками. Такой суп станет прекрасным блюдом для подачи на стол, особенно если семья следит за своим здоровьем, и не хочет перегружать свой организм.

Как правило, практически все люди предпочитают кушать суп с кусочком хлеба, но это не обязательно, особенно если вы находитесь на диете. Вместо хлеба можно приготовить себе сытные лепешки, с использованием овсяной или гречневой муки. Такие лепешки будут богаты полезными веществами и микроорганизмами, а так же, при этом, будут способствовать очищению организма.

Для того, чтобы приготовить лепешки с использованием гречневой муки необходимо взять: Куриное яйцо — 1 штука ном потребуется только белок, желток можно заморозить и использовать в дальнейшем ; Немного соли; Если хочется сделать лепешки более пышными, то можно добавить немного соды или разрыхлителя. Приготовить такие лепешки достаточно просто.

Суп с капустой и кабачком

Муку и разрыхлитель необходимо просеять через мелкое сито, чтобы избежать попадания мучных комочков в тестовую массу. Отделить желток от белка. Белок взбить при помощи миксера, после того, как образуется белая пена, необходимо добавить щепотку муки, после чего продолжить взбивать.

Овощной суп с кабачками и капустой

Когда масса увеличится в объеме, перестаем взбивать. Порционно вводим муку, аккуратно перемешивая при помощи деревянной ложки или лопатки.

Суп из кабачков, капусты и картофеля

После каждого добавления муки, необходимо вымешивать тесто тщательно и аккуратно. Сковороду разогреваем на плите, после этого выливаем получившееся тесто на сухую сковороду.

Суп с кабачками и капустой

Обжариваем нашу лепешку по 1-2 минуты с каждой стороны. Лепешка к супу готова, можно приступать к трапезе. Такие лепешки можно готовить не только большими, но и по форме напоминающими небольшие оладьи, и использовать их как основу для овощных бутербродов, или как обычный, но сытный перекус.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Суп с кабачками и капустой".