Маслята в томатном соусе с луком на зиму рецепты

Маслята в томатном соусе

Маринованные маслята в томатном соусе

Особенно красивыми могут быть в баночки мелкие грибочки, их оставляем как есть. Крупные, мясистые грибы лучше разделить на несколько частей. Опускаем их в слегка посоленную воду и варим их в течение 40 минут.

Отваренные грибы нужно откинуть на дуршлаг и дать воде с них полностью стечь. В это время ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло. Режем лук полукольцами, обжариваем на растительном масле. Добавляем специи — соль, перец, измельченный чеснок. Когда лук подрумянился, добавляем грибочки.

Хорошо перемешиваем, чтобы специи и лук равномерно распределились с грибами. Добавляем банку томатного соуса если его нет под руками, томатный соус можно приготовить самостоятельно. Если смесь с томатным соусом получилась слишком густая, немного дополняем рецепт, добавляя воды.

Грибы в томатном соусе.

Дожидаемся когда смесь закипит. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне минут 40, в зависимости от объема смеси. Для такого объема грибов, как в этом рецепте сковорода понадобится большая. Можно готовить блюдо в несколько заходов.

Грибы в томатном соусе

При этом распределяйте количество лука, томатного соуса и специй к грибам равномерно. Минут за 15 до готовности добавляем в блюдо лавровые листы. Для более интересного и пикантного вкуса можно добавить щепотку сахара. Это необязательно по рецепту, но сделает вкус вашего блюда более интересным.

Когда грибы и томатный соус со специями и луком приготовились, приступаем ко второму этапу рецепта заготовки. Для того чтобы блюдо долго и безопасно в них хранилось, банки нужно хорошо простерилизовать.

Не забываем также и про крышки - их также нужно прокипятить. Перед тем как разлить блюдо по банкам, их нужно обсушить. Тщательно протираем изнутри банки салфетками. Раскладываем готовое блюдо, плотно закатываем банки и ставим крышкой вниз в дальний угол, накрыв полотенцем. Когда наша консервация остынет ее можно будет употреблять или же убрать, спрятать до нужных времен к другим заготовкам.

Впрочем, долго такая закуска не простоит! Он отлично подойдет в качестве дополнения к основным блюдам, так и в качестве самостоятельного блюда в виде салата или закуски. Грибы на праздничном столе всегда уместны, а грибы при такой подаче, в томатном соусе будут к тому же оригинальны и удивят гостей своим не избитым интересным вкусом.

И у вас обязательно попросят рецепт.