Драники картофельные без яиц рецепт в духовке

Для приготовления данного блюда лучше выбирать такие сорта картофеля, которые содержат много крахмала. Так как наличие крахмала позволяет приготовить тесто для этого блюда необходимой консистенции.

Драники без яиц

Если вы используете картофель с недостаточным содержанием крахмала, то в рецепте можно использовать крахмал дополнительно. Это необходимо для того, чтобы драники при жарке не разваливались.

Как приготовить картофельные драники без яиц

Картошку очищаем и натираем на терке. Размер терки может быть разным. Вы можете использовать мелкую или крупную терку. Это зависит от ваших предпочтений. Нужно учесть, что чем сильнее измельчен корнеплод, тем однороднее получается консистенция теста.

А это влияет на процесс жарки картофельных оладий. Чем однороднее тесто, тем тоньше получаются драники.

Сегодня предлагаю натереть картошку крупно. Натираем картошку Во-первых, это занимает меньше времени. А, во-вторых, драники, приготовленные из такой картошки, получаются более хрустящими. Отжимаем картофель, чтобы удалить лишнюю жидкость. Отжимаем картофель Если этого не сделать, то оладьи на сковороде будут расплываться. В отжатый картофель добавляем муку, соль и приправы по вашему вкусу. Добавляем муку, специи Например, добавив куркуму, вы получите золотистые картофельные оладьи даже в том случае, если не будете их зажаривать.

Перемешиваем все ингредиенты до однородности.

Драники без яиц—пальчики оближешь!

Перемешиваем массу При необходимости на этом этапе нужно отжать жидкость еще раз. Теперь хорошо разогреваем сковороду на несильном огне, наливаем достаточное количество масла и обжариваем драники с одной стороны. Обжариваем с одной стороны Затем переворачиваем оладьи и обжариваем их с другой стороны. Обжариваем с другой стороны Готовые картофельные драники выкладываем на тарелку и с удовольствием едим. Блюдо готово Классическим дополнением к данному блюду является сметана.

Она помогает раскрыть вкус картофеля. Разнообразить вкус данного блюда можно путем добавления моркови. На описанное количество ингредиентов можно добавить одну морковь, которую необходимо натереть на мелкой терке, а затем добавить в тесто и перемешать.

Дальнейшие действия такие же, как было описано выше. Морковь придает сладость блюду и делает вкус более нежным. Драники с мясом Если вы хотите приготовить более сытное блюдо, используя простые и привычные ингредиенты, приготовьте картофельные оладьи с фаршем. Поверьте, такое блюдо будет по вкусу любому мужчине-мясоеду. Готовится такой вариант данного блюда также довольно просто, правда для этого требуется чуть больше времени.