Помидоры сладкие дольками на зиму рецепты без стерилизации

Вкусные помидоры на зиму – пальчики оближешь. 11 лучших рецептов заготовки помидоров

Количество соли можно регулировать на собственное смотрение. Если добавить больше чеснока, перца или включить в перечень ингредиентов хрен, дольки помидоров без стерилизации получатся более острыми и ароматными. Кроме того, можно использовать больше зелени: При желании можно добавить сладкий перец.

Способ приготовления Пошаговый рецепт приготовления помидоров дольками на зиму без стерилизации: Сначала нужно подготовить овощи. Для этого с них следует удалить плодоножку и помыть их. Затем помидорчики измельчить относительно крупными дольками. Помидоры режем дольками Во многих рецептах, где используют чеснок, его пропускают через пресс или применяют целые зубчики.

Когда готовят дольки помидоров без стерилизации, чеснок нужно нарезать тонкими пластинками. Режем тоненько чеснок Лук очистить и нарезать полукольцами достаточно большого размера, чтобы он удачно сочетался с крупными дольками помидоров.

Помидоры дольками на зиму без стерилизации

Очищаем и режем репчатый лук Поскольку овощи не подвергаются дополнительной стерилизации, литровые банки обязательно нужно вымыть и обработать изнутри паром в течение 10 минут. После этого в них следует выложить чистую веточку укропа или другую используемую зелень. Затем укладываются дольки помидоров, чеснок и лук. Овощи и зелень можно выложить вперемешку или в определенной последовательности — вкус от этого не изменится.

Если используется болгарский перец, на данном этапе нужно поместить его в банку с остальными продуктами.

Помидоры дольками рецепты просто пальчики оближешь

Предварительно перец моют и очищают от семян. Выкладываем в банки помидоры, зелень и специи Вскипятить воду и залить в литровые банки с зеленью, помидорами, чесноком и луком.

Помидоры дольками на зиму - консервация по самым лучшим рецептам!

Накрыть крышками и дать постоять 15 минут. Заливаем помидоры кипятком Слить с банок воду в кастрюлю, добавить растительное масло, сахар, соль, лавровый лист, перец и кориандр можно дополнительно измельчить зелень укропа.

Помидоры дольками без стерилизации на зиму

Довести маринад до кипения, а в конце вылить уксус и перемешать. Сливаем воду и готовим маринад с уксусом Залить маринад в литровые банки, чтобы он покрыл овощи. Закатать крышками и укутать пледом либо одеялом. Желательно перевернуть банки с помидорами вверх дном и оставить до полного остывания.

Ароматные помидоры дольками на зиму без стерилизации Заготовка из помидоров дольками с чесноком, укропом и луком, приготовленная без стерилизации, хранится в погребе. Чтобы увеличить длительность хранения долек помидоров с чесноком, укропом и луком без стерилизации, нежелательно уменьшать количество уксуса и соли, поскольку они выступают в качестве консервантов.