Домашнее мороженое простой рецепт с молоком без яиц

Творожное мороженое с ягодами Как приготовить домашнее мороженое — технология приготовления Существует два простых способа приготовления мороженого в домашних условиях — с помощью мороженицы и без неё. Для обоих способов так же нужен блендер, чтобы мороженое получалось по настоящему пушистым и нежным. Приготовление домашнего мороженого в мороженице Для того, чтобы приготовить мороженое в мороженице нужна, конечно же сама мороженица.

Мы уже писали подробнее о том, что это такое в другой статье. Очень удобный девайс, который позволяет за 20 минут получить мягкое и приятное мороженое. Но для этого нужно предварительно заморозить чашу мороженицы в морозилке на протяжении 12-18 часов в инструкции к мороженице обычно это информация указывается более точно. Обзор мороженицы Binatone Для приготовления мороженого в мороженице надо приготовить смесь для мороженого по любому рецепту и хорошенько её охладить.

Сливочное мороженое без яиц

Затем включить мороженицу и влить смесь через специальное окошко в крышке. Мороженице дать поработать 20-30 минут — и Ваше мягкое мороженое готово.

Домашнее мороженое без яиц

Оно зачастую очень мягкое и текучее, и тает прямо на глазах. Поэтому такое мороженое можно переложить силиконовой лопаткой в судочек и поставить в морозилку на 30-40 минут — мороженое немного больше застынет и будет держать форму.

Домашнее мороженое из молока без сливок и яиц

Также мороженое можно приготовить впрок — просто поставьте его в судочке или формах из силикона в морозилку. А перед употреблением такому мороженому лучше немного дать постоять в течение нескольких часов в холодильнике.

Приготовление домашнего мороженого без мороженицы в блендере Приготовление мороженого без мороженицы немного более трудоемки процесс, но он не очень сложный. Нужно все также смешать смесь для мороженого по любому рецепту. Она должна быть не выше комнатной температуры.

Как приготовить домашнее мороженое без яиц

Затем смесь в чаше блендера помещается в морозильную камеру. Достаточно будет это сделать около 4-5ти раз, и домашнее мороженое готово — будет очень вкусно и нежно, за счет того, что мороженое постоянно перемешивалось и взбивалось именно это делает обычно за нас мороженица.

Рецепты приготовления домашнего мороженого из молока Существует множество рецептов приготовления домашнего мороженого, очень часто в рецептах используются яйца и сливки.

Яйца, чтобы смесь загустить, а сливки — чтобы повысить жирность молока, которое используется для приготовления мороженого. Действительно, по-настоящему вкусное мороженое достаточно жирное, ведь если у него будет не достаточно жирности в мороженном будут ощущаться кристаллики льда. Именно их мы и предлагаем использовать, чтобы получилось вкусное, недорогое и полезное домашнее мороженое. Ниже находятся несколько рецептов с идеями и пропорциями — но на самом же деле в мороженое можно добавлять очень много ингредиентов и экспериментировать заменяя один другим из рецептов ниже.

Самый вредный элемент в мороженом, конечно, остается — это сахар. Но по своему вкусу вы можете уменьшать количество сахара хотя, конечно, мороженое должно быть все таки достаточно сладким. Или же заменять часть сахара его заменителями — мы используем в качестве такого очень концентрированный сироп стевии.

Очень вкусно, полезно и не так калорийно. Рецепт классического ванильного мороженого Ингредиенты для приготовления ванильного мороженого Молоко домашнее или высокой жирности — 500 мл. Сухое молоко лучше по ГОСТу — 6 ст. Ванильная эссенция — 5-10 капель в зависимости от производителя , можно заменить обычным ванилином. Все ингредиенты смешать блендером. Если творог и молоко были в холодильнике до приготовления — то можно сразу же приступать к приготовлению мороженого в мороженице.

Либо сначала охладить смесь в холодильнике или можно поставить на 30 мин. В такое мороженое можно и вкусно добавлять любые свешие или мороженые ягоды — буквально 0,5 — 1 стакан будет достаточно, чтобы придать неповторимый и свежий аромат и в результате получить клубничное мороженое, или черничное или малиновое, или даже мороженое с черной смородиной — получается невообразимо вкусно.