Тушёная картошка с курицей в кастрюле пошаговый рецепт

Картофель тушеный с курицей в кастрюле

Красный молотый перец — по вкусу; Лавровый лист — 1 штука; Свежая зелень — 2-3 веточки. Как приготовить тушеную картошку с мясом в кастрюле В рецепте используется мякоть свинины, нарежьте ее на брусочки среднего размера. Мясо может быть слегка подмороженным, так его будет проще нарезать. В кастрюле необходимо разогреть растительное масло.

В это время натираем мясо красным перцем и другими специями по вкусу. Солить сразу не следует. Соль добавляется только после того, как мясо схватится корочкой. Пока свинина поджаривается на среднем огне, очистите овощи: Измельчите удобным для вас способом. Овощную нарезку отправьте к свинине. Продолжайте тушить до мягкости морковки. За это время очистите картофельные клубни и нарежьте их на крупные бруски.

Картофель отправьте в кастрюлю к мясным кусочкам и овощам. Содержимое в кастрюле залейте кипяченой водой так, чтобы жидкость покрыла картофель не до конца.

По вкусу добавьте соли, помня, что мясо уже содержит некоторое количество соли.

Тушеная картошка с курицей и овощами в кастрюле

Накройте кастрюлю крышкой, установите нужный для тушения огонь. Картошку с овощами и мясом тушите до готовности. В зависимости от сорта картофельных клубней на процесс уйдет от 30 до 40 минут. Итак, пробуем на готовность картофель. Если блюдо готово, то добавьте в кастрюлю к ингредиентам один лавровый листок и порубленную свежую зелень. Сытная тушеная картошка с мясом, приготовленная в кастрюле, готова! Разложите второе блюдо по глубоким тарелкам и подайте к обеденному столу.

Можно сделать это порционно, а можно подать блюдо в большом красивом керамическом горшке. Чтобы сделать блюдо более сочным и вкусным, можно добавить в мясо томатный сок или томатную пасту. Еще вариант вкуснейшей подливки — смешать в равных частях сметану и томатную пасту. Вливаем смесь в кастрюльку с мясом и тушим. Вкусно потушить картошку можно только в том случае, если вы подобрали правильный сорт. Идеально использовать картофель для жарки — он не разваривается слишком сильно.

Если у вас рассыпчатый сорт, необходимо заранее замочить очищенную картошку в холодной воде на 30 минут.

Как приготовить вкусную тушеную картошку с курицей в кастрюле

Затем воду слить, картофель промыть. Мясо можно предварительно замариновать в горчице или гранатовом соке. Если вы хотите добавить блюду пикантности, добавьте приправы, которые подходят к мясу. Это розмарин, тимьян, красный сладкий перец, хмели-сунели. Тушить картошку с мясом можно не только в кастрюле, но и в глиняном горшочке на медленном огне в духовке.

Помимо лука и моркови, в картофель с мясом можно добавить кусочки красного болгарского перца, кабачки, или баклажаны. Тушеный картофель с мясом можно подать как второе блюдо, а можно и как густой суп. Для этого соуса или подливы должно быть больше, чем в рецепте.

Такое блюдо прекрасно утоляет голод на долгое время. В готовую тушеную картошку можно раздавить зубчик чеснока.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле. Пошаговый рецепт с фото

Теперь вы знаете рецепт вкусного, сытного и недорого блюда. Правильно приготовленный тушеный картофель с мясом прекрасно подойдет для уютного семейного обеда или ужина.