Шпроты в домашних условиях из кильки в чайной заварке рецепт

Но такие бутерброды можно позволить себе не только на торжествах, но и приготовить самим, причем очень быстро и дешево.

Шпроты в домашних условиях

В данном рецепте описан процесс приготовления шпрот из кильки приготовленных в домашних условиях. Приготовление шпрот из кильки в домашних условиях. Размораживаем кильку, для ускорения процесса заливаем ее водой.

Шпроты из кильки в домашних условиях

После того, как рыба оттает срезаем головы, вынимаем внутренности и промываем под проточной водой. Для приготовления шпрот используйте чугунный казанок.

Уложите в него кильку ровно и аккуратно, как в консервную банку. В отдельной посуде залейте 50 гр. Чай должен отстояться и быть очень крепким. Тщательно промываем луковую шелуху. Укладываем ее в маленький казанок и заливаем 100 гр.

Ставим на сильный огонь, а затем доводим до кипения. Далее снижаем огонь до минимума и варим еще пять минут. Процеживаем луковый настой, убирая шелуху. Должна получится насыщенная жидкость коричневого цвета. Процеживаем заварку, добавляем луковый настой, перец, масло, соль и сахар.

Домашние шпроты из кильки

Все смешиваем и получаем заливку для шпрот по желанию можно добавить несколько пластинок лаврового листа. Этот отвар даст вкус, аромат и насыщенный цвет кильке. Заливаем кильку отваром и ставим на огонь. Далее, убавляем огонь до минимума и варим 1,5 часа. Снимаем с плиты казан с рыбой.

Вот так должны выглядеть сваренные шпроты, см.

Готовим вкусные шпроты по-домашнему

Теперь можно приступить к пробе домашних шпрот. Выложите их традиционно на хлеб в виде бутербродов, украсив при этом зеленью. Либо подайте на стол как отдельное самостоятельное блюдо. Вот и все, за каких-то два часа вы сэкономите средств в четыре раза больше, чем потратите на готовые магазинные консервы. Причем получите массу удовольствия от собственного изготовления шпрот из кильки в домашних условиях.