Рецепт яичницы с молоком на сковороде пышный

Как готовить пышный омлет с молоком на сковороде

Рецепты омлета с молоком, яйцом, помидорами, сыром 24 Октября 2016. В этом материале мы расскажем вам о том, как можно приготовить пышный омлет разными способами в микроволновке, в духовке, на сковороде , а также с разными ингредиентами - с ветчиной, с колбасой, с сыром, с молоком. Вкусный и нежный омлет - для многих из нас блюдо, которое готовится быстро в домашних условиях, легко и без особых усилий.

Это блюдо из хорошо взбитых яиц и молока может приготовить даже человек, который впервые готовит на кухне. Это яичное блюдо можно подавать на завтрак или к полднику. Кроме того, это прекрасный вариант для детского питания, когда варить кашу нет времени. Это сытное и полезное блюдо, которое выручит вас в любых ситуациях. Это вкусное блюдо пришло к нам из Франции.

Но за свою простоту в приготовлении и нежный вкус, его любят в каждом уголке мира. Его подают в обычных закусочных и дорогих ресторанах. Это блюдо стало поистине интернациональным. Способов его приготовления невозможно подсчитать. Самый простой пошаговый рецепт с фото. Готовим на сковороде омлет из куриных яиц, твердого сыра, молока в классическом исполнении: У каждой хозяйки имеется в запасе несколько рецептов приготовления пышной яичницы.

Это зависит от гастрономических предпочтений и традиций семьи. Кто-то использует в приготовлении омлета муку, чтобы он был более плотным. Кто-то не добавляет муку вообще, предпочитая чтобы у омлета была рыхлая нежная консистенция. Некоторые хозяйки вообще не добавляют молоко в яйца, взбивая их с солью и перцем.

Кто-то любит поджаривать омлет с обеих сторон, а кто-то использует большую сковороду, чтобы получилась тонкая яичница. Взяв за основу омлетную смесь, можно приготовить огромное множество разнообразных вариантов в домашних условиях. Они бывают обычные, с разной начинкой, свернутые в трубочку или пополам, а кто-то делает омлеты с припеком.

Научитесь готовить это блюдо по самому простому рецепту. Тогда вы всегда сможете варьировать его приготовление, используя различные продукты и начинки.

В процессе приготовления пышного омлета можно добавлять майонез, кефир, муку — словом, способов его приготовления много. Правда, все эти добавки не имеют отношения к настоящему французскому блюду. Например, добавлять молоко в омлет — это именно наше изобретение. Но надо сказать, что очень удачное. Ведь молоко делает пышную яичницу нежной и ароматной. Каждая хозяйка считает свой рецепт омлета самым лучшим и правильным. Рецепт простого омлета Для начала подготовим необходимые продукты для приготовления вкусного омлета с молоком.

Готовить мы его будем на сковороде. Их количество зависит от размера вашей сковороды. Нужно от четырех до восьми штук. Его понадобится сто-сто пятьдесят грамм. Приготовление Аккуратно отделите желтки от белков.

Белки взбейте в крепкую пену. Желтки тщательно разотрите с солью и перцем. Влейте в них нужное количество молока. Теперь постепенно всыпьте в желтки муку. Мука в омлете нужна для того, чтобы он получился более плотный. Теперь в эту однородную массу понемногу выкладывайте белки и перемешивайте. Поставьте сковороду на огонь. Когда она нагреется, смажьте ее маслом. Вылейте яйца с молоком в сковороду. Когда омлет начнет кипеть, убавьте огонь до среднего уровня.

Как только увидите, что края стали плотными и появилась зажаренная кромка, сделайте огонь минимальным. Жарьте омлет, пока он весь не станет однородным и не приобретет белый цвет.

Рецепты омлета с молоком, яйцом, помидорами, сыром

Теперь возьмите лопатку, подденьте один край омлета и сложите его вдвое. Можно выкладывать его на тарелку. Ваш замечательный омлет готов! Приготовление Считается, что молока по объему нужно брать столько же, сколько и яиц.

Для того чтобы не ошибиться, разбейте яйца в стакан.

Рецепты пышного омлета, чтобы он не оседал: необходимые пропорции и ингредиенты

Посмотрите, какой объем они занимают. Значит, молока нужно столько же. Вылейте яйца в глубокую миску. Налейте туда же молоко, посолите, поперчите. Теперь тщательно взбейте все венчиком или вилкой, пока не появятся пузырьки на поверхности. Несколько слов о сковороде. Омлет хорошо готовить в сковороде с антипригарным покрытием.

Подойдет также и керамическая. Можно жарить омлет в чугунной, либо алюминиевой сковороде. А вот в эмалированной или нержавеющей посуде омлет может пригореть. Желательно, чтобы сковорода была с крышкой. Благодаря крышке, у вас получится пышный омлет. Ставим сковороду на огонь и нагреваем ее. Теперь можно положить сливочное масло. Сливочное масло можно заменить топленым или рафинированным растительным. Но не используйте для приготовления омлета спреды и маргарин. Они придадут блюду неприятный запах.

Когда масло растопится, выливайте приготовленную смесь. Подождете, пока она закипит. Теперь сделайте средний огонь, накройте сковороду крышкой.

Когда пройдет пара минут, омлет станет белым и не прозрачным. Сделайте теперь огонь минимальным. Пусть омлет жарится до готовности. Для этого понадобится пять — семь минут. Теперь его можно выкладывать на тарелку и наслаждаться прекрасным вкусом.

Рецепт пышного омлета с молоком и начинкой. На четыре порции нам необходимо пять яиц, сто пятьдесят грамм молока, полторы столовые ложки муки, соль и перец по вкусу. Разделяем белки и желтки. Вливаем их в охлажденные обязательно! Сначала взбиваем миксером желтки с молоком и перцем. Если вы первыми будете взбивать белки, они осядут. Во взбитые желтки всыпаем понемногу муку и продолжаем взбивать.

Белки солим и взбиваем до крутой пены. Теперь аккуратно выкладываем белковую смесь в желтковую. В предварительно нагретую сковороду кладем масло. После того, как оно растопится, выливаем яйца. Жарим омлет до готовности на небольшом огне.

🍳 Как делать омлет из яиц и молока на сковороде: польза, калорийность и пошаговые рецепты

Готовый омлет выкладываем на тарелку поджаренной стороной вниз. На середину омлета кладем начинку — обжаренные с луком грибы. Теперь сверните омлет пополам, разрежьте его на порции, украсьте веточкой петрушки и зовите всех к столу! В качестве начинки можно использовать жареные овощи, мясной фарш, тертый сыр — словом все, что пожелаете.

Подготовьте все ингредиенты для омлета. Он готовится быстро, поэтому все должно быть под рукой. Яйца, молоко и соль взбиваем венчиком. Отдельно натираем твердый сыр на крупной терке. Сыр можно брать любой, какой любите.