Рецепт супа с копчеными крылышками и сыром

Хлеб белый — 3 кусочка.

Подготовка компонентов Колотый горох как нельзя кстати подойдет в качестве ингредиента для супа из гороха с копчеными крылышками.

Куриное мясо варится недолго, и за счет использования колотого продукта можно значительно ускорить процесс готовки.

суп с копчёной курицей и сыром

Сушеный горох предварительно перебирается и хорошенько промывается в проточной воде. Делается это до того момента, пока вода не будет прозрачной.

Промытый горох помещается в емкость, заливается горячей кипяченой водой из чайника. После остывания жидкости процедура повторяется.

Сделать это придется несколько раз, пока горох не станет разбухшим и мягким. Чтобы приготовить копченые куриные крылышки для супа, необходимо, в первую очередь, отделить мясо от костей.

При этом кости не следует выбрасывать, так как именно этот компонент способен придать бульону наваристости. Морковку необходимо очистить от кожуры, хорошенько помыть и нарезать кубиками, тонкими кружочками, либо полумесяцем. Как бы этот овощ не был нарезан, в супе он разварится, придавая блюду приятный привкус. Лук очищается, промывается, после чего нарезается мелкими кубиками. Очищенный от шкурки картофель тщательно промывается и нарезается небольшими брусочками. Приготовленный овощ помещается в глубокую посуду и заливается водой.

Таким образом удастся предотвратить его взаимодействие с воздухом и потемнение.

Рецепт приготовления горохового супа с крылышками копчеными

Пучки зелени также следует тщательно промыть, и стряхнуть с них лишнюю жидкость. При помощи ножа петрушку и укроп мелко рубят. Способ приготовления В большую кастрюлю наливается чистая вода или приготовленный куриный бульон и ставится на средний огонь. Если сверху кастрюлю прикрыть крышкой, то закипит содержимое значительно быстрее. Как только бульон собирается закипеть, разбухший горох еще разочек следует промыть проточной водой, после чего высыпать в кастрюлю.

Все тщательно перемешивается и варится некоторое время. Во время варки содержимое емкости следует накрывать крышкой. Когда горох начнет потихоньку развариваться, к нему необходимо положить измельченное мясо копченых крылышек и сами косточки. После этого суп варится еще некоторое время, до того момента, пока горох не начнет рассыпаться.

Затем в емкость выкладываются брусочки картошки, приготовленные лук и морковь, соль по желанию и горошинки перца. Все перемешиваем и ставим суп довариваться еще минут 10-15.

Когда картофель почти готов, необходимо добавить в кастрюлю рубленную зелень и дать супу повариться еще несколько минут. Через пару минут газ выключить и дать супчику настояться примерно полчаса.

Гороховый суп с копчеными крылышками станет более нежным, если в сервировочную тарелочку положить немного сметаны, либо брусочек сливочного масла. Для аромата можно дополнить блюдо различными пряностями, в зависимости от индивидуальных предпочтений, и свежей зеленью.

Гороховый суп и вкусная копченая куриная грудка Советы по приготовлению: Отличным дополнением супу из гороха послужат сухарики чесночные, приготовить которые довольно просто. Ржаной или белый хлеб обжаривается на подсолнечном масле с чесноком; Следует учитывать, что отсутствие свежей зелени сказывается на вкусе и аромате супа; Если блюдо планируется приготовить из цельного гороха, то его лучше предварительно вымочить; Гороховый суп с копчеными крылышками можно приготовить в ускоренном темпе.

Для этого горох помещается в специальную емкость, заливается водой на два пальца и отправляется на 10 минут в микроволновку.

Суп с копчёными крылышками в мультиварке

После этого содержимое емкости тщательно перемешивается, добавляется немного воды и снова помещается в микроволновку, но уже на 5 минут. Далее варить по рецепту; Для получения более нежного и яркого супа, рекомендуется применять не только сухой горох, а разбавлять его молодым зеленым в соотношении 1: Правда сделать это можно только летом; Крылышки копченые в суп можно добавить целыми, но можно и измельчить. Несмотря на то, что приготовление супа из гороха занимает немало времени, результат стоит того.

Сытное, наваристое, с восхитительным ароматом блюдо никого не оставит равнодушным. А благодаря недорогой цене и доступности этого продукта, можно радовать своих домочадцев таким полезным угощением регулярно. Будьте на связи, подпишитесь на рассылку: Какие разделы вам интересны? Хочу получать новые статьи о копчении Хочу получать новые статьи про самогонные аппараты Хочу получать новые рецепты копчения Ваша оценка статьи.