Рецепт блинов с дырочками на молоке без соды

Делимся секретом приготовления настоящих ажурных блинов

Блины без соды: ажурные красавцы

Куриные яйца в количестве трех штук; Три больших ложки сахара; Две больших ложки масла растительного; Щепотка соли; Чайная ложка соды; Молоко нужно будет прогреть, но не доводить продукт до кипения.

Добавить в теплое молоко соль и сахар, вбить по одному яйцу. Лучше всего перемешивать тесто миксером, тогда получится много пузырьков.

Постепенно в тесто добавить муку, соду, растительное масло. Все еще раз взбить миксером. Не стоит сразу после приготовления теста браться за приготовление блинов.

Блины без соды на молоке

Нужно дать тесту постоять около 30 минут, чтобы процесс образования пузырьков закрепился. На молоке с дрожжами Некоторые хозяйки считают, что настоящие блины можно приготовить только с добавлением дрожжей. Что ж, такой вариант также возможен, плюс ко всему, из того же количества ингредиентов у вас точно получится больше блинов. Сначала смешать яйца, добавить к ним соль и сахар, перемешивать вручную. Всыпать в 100 мл теплого молока дрожжи.

Перемешать и отправить тесто в теплое место. Вскоре дрожжи образуют шапку, тогда можно добавлять их к основному тесту. К тесту яйца и сахар предварительно нужно будет добавить растаявшее сливочное масло, молоко, муку. Затем уже добавить дрожжи и все перемешивать венчиком до однородного состояния.

Тонкие блины с дырочками на молоке: вкусные рецепты

Оставить тесто на час, чтобы оно подошло. По истечении этого времени вы увидите, что на поверхности появятся большие пузыри. Жарить блинчики на молоке с дырочками на дрожжах обычным способом. На кефире Ажурные блины можно готовить не только на молоке. Прекрасно получится блюдо, за основу приготовления которого берется кефир.

Как испечь блинчики с дырочками на молоке

При взаимодействии соды и кислого кефира получается пузырчатое тесто, а значит — прекрасные блины с дырочкой.