Печеночный торт из куриной печени рецепт поваренок

Печеночный торт быстро и вкусно: рецепт с фото пошагово

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Пошаговый рецепт торта из печени курицы, украшенного яйцом и морковью Подготовка куриной печенки и замес печеночного теста Первым делом субпродукт тщательно моем, затем очищаем его от всего ненужного: Добавляем к чистой мытой печени указанное в списке количество сырых яиц, также бросаем несколько ложек сметаны, муки и блендером превращаем цельные продукты в однородную массу.

Печеночный торт из куриной печени

Выпекаем печёночные блины для домашнего закусочного торта В сковороду вливаем 1 ст. Больше масло вливать в сковородку не нужно. Если блины будут приставать, тогда только можно перед каждым третьим-четвёртым блином смазывать дно маслом.

Половником вливаем на раскалённое дно сковороды тесто из печени.

Как приготовить печеночники

Тестовой массы в половник нужно набирать столько, сколько потребуется для того, чтобы тесто равномерно разошлось по всей поверхности дна, но при этом сам блин вышел толщиной не более 3 мм. Диаметр блинчика должен быть примерно 20 см. Далее выпекаем блины как обычно на среднем пламени. На обратной сторонке печь изделие нужно 1 минуту или до уверенного румянца — как пожелаете.

Переворачивайте тогда, когда блин уже хорошо схватился но не пригорел и перестал быть розовым. Переворачивать надо тоже осторожно, удостоверившись, что печёночный блинчик ни в одном месте не пристал к сковороде, иначе он может просто порваться.

Готовим вкусную овощную начинку для печёночного торта Измельчаем ножом лук, морковку натираем на тёрке. Оба ингредиента измельчаем примерно одинакового размера — средне. Обжариваем луково-морковную нарезку минут 7-10 на умеренном огне. Полученную овощную начинку нужно равномерно распределить, чтобы на каждый слой шли одинаковые порции.

Для этого посчитайте количество полученных блинов.

Торт из куриной печени

Если у вас их 10, то общую порцию делите между 9 блинчиками, так как на последний слой зажарка не выкладывается. Чеснок чистим, затем выдавливаем непосредственно в майонез. Формируем из печёночных блинов, начинки и заправки аппетитный печёночный торт На большое широкое блюдо кладём первый испечённый блин. Смазываем его сверху чесночно-майонезной смесью 1 ст.

Посыпаем порцией лука и моркови. Накрываем всё вторым блином. И в такой поочерёдности укладываем компоненты до последнего блина. Самый верхний блинчик ничем не прикрываем — для него у нас будет другое украшение. Смазываем уложенный последним блин вместе с боками торта майонезом, смешанным с чесноком, затем посыпаем всё яйцом. Верхушку торта обсыпаем тёртым яичным желтком, а бока закусочного угощения — тёртым белком.

Печеночный торт

Вот такой простой и одновременно шикарный торт у нас получился. Для будничного меню он, конечно, слишком затратный по времени, зато для праздника — самое то. Лучшей закуски и не придумаешь.