Коньяк хеннесси в домашних условиях рецепт из водки в домашних условиях

Все «звезды» Хеннесси или как приготовить коньяк дома

Именно в этот регион стал впервые поставлять свои алкогольные напитки отставной капитан Хеннесси, поселившийся во французском городке Коньяк в 1745 году, а в 1765 году основавший коньячный дом Hennessy.

Пошаговый рецепт изготовления коньяка Хеннесси в домашних условиях из самогона или водки

Примечательно, что первые коньяки готовились в домашних условиях. Некоторые рецепты домашнего коньяка и по сей день используются в рамках промышленного производства. Количество звездочек на этикетке говорила о периоде выдержки напитка. Виды коньяка и его производство В нашей современности применяется несколько иная классификация коньяка, выделившая следующие его виды: S — производить его начали в 1860 году, со временем он приобрел звание самого популярного в мире.

В его рецепт вошло около 40 видов спиртов для коньяка различной выдержки. Купаж представлен ароматами орехов, карамели, груш и ананаса. Имеет несколько терпкий вкус. P — этот сорт или марка был представлен миру в 1817 году. В своей основе имеет коньячные спирты 20-летней выдержки в дубовых тарах. Купаж напитка имеет цветочно-фруктовые ноты: О — в нашей современности удостоен особого уважения и популярности.

В его купажировании участвует более 100 видов спиртов. Преобладающей нотой являются фруктовые ароматы с присутствием пряностей. В глотке этого коньяка встречаются ароматы слив, груш, персиков с утонченной корицей и сладковатой ванилью. Hennessy Paradis — этот напиток вполне оправдывает свое райское название. В его рецепт включены специальные, деинсталлированные спирты. Мировой общественности он был представлен в 1979 году. Его произвела группа виноделов из старых сырьевых запасов многолетней выдержки.

Вкус его представлен ароматами фруктов и марципаны. Hennessy Richard — создан в 1996 году в честь основателя коньячного дома. В его рецепт вошло более 100 спиртов, включая произведенные из винограда Фоль Бланш. Кроме вышеперечисленных выделяют и категории особых коньяков.

Сегодня их список состоит из 6 сортов. В основном это коллекционные и дизайнерские экземпляры. Некоторые бутылки произведены уже в современных условиях в количестве 300 штук. Кстати сказать, один из экземпляров посвящен вступлению на пост нынешнего президента США Б.

Домашний коньяк

Особой популярностью у коллекционеров пользуются экземпляры, в основу которых легли старые рецепты домашних коньяков. Технология приготовления Для того, чтобы приготовить напиток используются спирты, полученные из особых виноградных сортов.

Чаще всего используется сорт треббиано.

Коньяк «Хеннеси»: состав, как пить, чем закусывают

Это медленно созревающий виноград, отличающийся устойчивостью к болезням. Несколько реже используются в производстве сорта монтиль, Фоль Бланш и колобар.

Из этих сортов, имеющих богатый аромат и вкус, производят спирты для элитных коньяков. Недостаток этих сортов винограда заключается в сложном выращивании. Подготовительные производственные работы начинаются с октября.

В это период происходит сбор винограда и отжим сока. Затем сок отправляется на переработку в спирты. Переработка заключается в следующих процессах: Ферментация; Помещение для хранения и выдержки в дубовые бочки. Следует отметить, что право называться коньяком может лишь напиток, находившийся на выдержке более 2 лет.

Рецептура домашних коньяков Предпринимают попытки приготовить коньяк в домашних условия и наши современники. Говорить о том, что это истинный коньяк, конечно, не приходится, но некоторые экземпляры обладают вполне пристойным вкусом и достойной крепостью. Рецепты и технология приготовления в бытовых условиях предельно просты.

Приведем примеры некоторых рецептов. Рецепт коньяка домашнего на водке или спирту состоит из одного литра водки спирта , корицы, лаврового листа, черного перца, гвоздики, ванили, лимонной апельсиновой цедры, сахара и черного чая.