Филе зубатки в духовке с овощами рецепт

Рыба зубатка в фольге с овощами Любители рыбы всегда ищут новые вкусные рецепты приготовления этого ценного по своему составу продукта. И, конечно же, мы находим замечательные варианты создания вкуснейших кушаний из разной рыбы. Сегодня у нас в меню вкусная и нежная рыба зубатка. Сама рыбы зубатка является крупной рыбой.

Обитает зубатка в Северном море, а также в Баренцевом, Белом, Балтийском, в тихоокеанских северных морях, на берегу Северной Америки и на севере Атлантического океана.

В магазинах продается рыба зубатка в свежемороженом и копченом виде. Ее мякоть очень нежная и довольно жирная.

Стейк зубатки с овощами

Из этой рыбы можно готовить множество блюд. Но лучше всего ее не жарить, потому что мясо слишком мягкое, оно не держит форму при жарке. А если и жарить, то обязательно в кляре. Наиболее вкусной и полезной можно приготовить рыбу зубатку в духовке в фольге или тушить ее крупными кусками.

Также рыба зубатка используется в кулинарии для приготовления вкусных котлет. Однако и здесь есть примечание: Великолепна рыба зубатка в качестве ингредиента для запеканок. Ее можно готовить с картофелем, перекладывая слоями, или с луком и другими растительными продуктами. Хороша зубатка со сметаной. Ее нежность идеально подчеркивается именно сметаной или соусом из нее.

Также зубатка поможет в приготовлении вкуснейшей ухи. Ее можно использовать именно в этих целях вместо привычных карасей или сома. Приготовить это первое блюдо очень просто. Очень удобно отделять мякоть от костей, поскольку их практически нет в этой рыбе. Так что всем, кто не любит рыбу с костями, рекомендую попробовать зубатку.

Зубатка с овощами

Мясо зубатки является источником витамина А, а также витаминов группы В. В нем также содержится натрий, калий, железо, кальций, магний, цинк, фосфор, хром, йод, кобальт. Рыба зубатка в духовке очень вкусная и нежная. А сочетание ее с овощами довольно удачное.

Зубатка, запечённая с овощами в фольге

Вкус получается достаточно богатый. Для диетического питания такая рыба просто незаменима. Кстати, калорийность зубатки составляет 126 ккал.

Как приготовить рыбу зубатку в нашем случае с овощами? Можно использовать для этого блюда замороженные овощи. Я решила приготовить рыбу зубатку с горошком и брокколи.

Перед приготовлением овощи не нужно размораживать. Их кладут из морозильной камеры прямо в духовку. Рецепт приготовления рыбы зубатки в фольге с овощами: Свежемороженый стейк размораживаем, чтобы промыть его.

Наиболее правильно будет его разморозить в холодильном отделении в течение ночи. Однако можно сделать это и при комнатной температуре, и в СВЧ печи. Кладем чистый стейк в фольгу на противне.

Выкладываем сверху овощи, которые тоже можно слегка присолить. Заворачиваем рыбу зубатку с овощами в фольгу. Температура разогретой духовки 180 градусов.

Через 15 минут после начала приготовления можно рыбу развернуть и запечь еще немного в открытом виде, чтобы она вместе с овощами слегка зарумянилась. А можно этого не делать. Рыба и без того получится отменной. Она будет нежная, мягкая, очень сочная и вкусная.

С овощами зубатка просто восхитительна. Попробуйте и вы это вкусное и полезное рыбное блюдо.