Томаты резаные в собственном соку без стерилизации рецепт

Не указано Помидоры томаты - биологически являются ягодой, хотя мы привыкли относить их к овощам.

Резаные помидоры в собственном соку

Современная кулинария без томатов была бы неполной, ведь большое количество вкуснейших блюд содержат их в своем составе. Большинство поваров предпочитают использовать консервированные помидоры, полезные вещества которых усваиваются намного лучше.

Полстакана консервированных томатов доставят в организм в 3 раза больше ликопина, нежели один свежий. Приготовьте резаные помидоры в собственном соку на зиму, рецепт с фото вам в этом поможет. Для того чтобы салат из помидоров на зиму получился красивым и вкусным, а кусочки самих томатов остались целенькими, мы будем использовать спелые но не перезрелые , крепкие овощи.

В этом случае томаты полной зрелости не годятся. Для такой консервации отбираются исключительно целые, с неповрежденной кожицей плоды. Помидоры перебираем, промываем под проточной водой, обмакиваем кухонными бумажными полотенцами.

Резанные помидоры на зиму в собственном соку

Разрезаем помидор на 4 части. Если же плод крупный, то на 6 долек. Заранее подготавливаем банки и крышки к ним. Для этого стерилизуем их по вашему усмотрению. Можно и в микроволновой печи, и в духовом шкафу, можно подержать над паром крышки прокипятить в воде.

В каждую баночку аккуратным образом укладываем нарезанные помидоры. Поверх уложенных томатов засыпаем сахар. Дополнительные специи в этом рецепте практически не используются.

Берём большую вместительную кастрюлю. Осторожно устанавливаем наполненные томатами ёмкости. Накрываем их прокипяченными крышками. Ставим стерилизоваться на 15 минут время считать от закипания воды.

По истечению времени извлекаем банки и герметически укупориваем крышками если же вы используете еврокрышку, то просто закручиваете. Наши заготовки переворачиваем вниз горлышком и укутываем плотной тканью одеялом.

Убираем остывать в прохладное местечко, дожидаться своей очереди! Салат из помидоров приготовленный на зиму таким несложным способом и по такому незамысловатому рецепту будет отличным дополнением к всевозможным домашним блюдам.

Создавая домашние заготовки летом, вы обеспечите себе вкусную добавку к пресной зимней кухне. Кушайте и будьте здоровы!