Рецепты огурцов на зиму в томатном соусе

Огурцы в томатном соусе на зиму

Видео-рецепт приготовления огурцов в томатной пасте Желающим побаловать гостей вкуснотой в лютую пору года, предоставляется материал, как закрыть огурцы в томатном соке на зиму: Не перестают удивлять своим вкусом в готовом виде на праздничном столе огурцы в томатном соке на зиму, рецепты которых достаточно разнообразны.

Консервирование огурцов — это первое, с чего начинают сезон заготовок на зиму Еще несколько лет тому назад никто и не подозревал, что огурцы можно консервировать в томатном соке.

Такое новшество пришло в дом к каждой хозяюшке и плотно закрепилось, благодаря своему великолепному результату. Провизия из огурцов в томате — это превосходное дополнение к любому гарниру.

Рецепты консервирования на зиму: огурцы в томатном соке

Огурцы являются сезонным овощем, а именно начинают созревать в июне. Очень хочется порадовать себя ими и зимой. Поэтому на помощь приходит консервирование. Вкус такой провизии может быть различен: Все зависит от пропорций ингредиентов и наличия в ней того или иного продукта. При выборе рецепта не стоит заморачиваться, здесь все зависит от вашего желания. Хотите дополнить зимние блюда кислинкой, значит выбирайте рецепт с лимонной кислотой, любите соленые блюда — рецепт с большим содержанием соли к вашим услугам.

Но самым вкусным и распространенным на сегодняшний день видом консервирования являются огурцы в томатном соке на зиму.

Огурцы в томатном соке - необычные идеи для домашней консервации

Маринованные огурцы — это не только вкусный и хрустящий овощ, он еще и полезный. Регулярное потребление огурцов приводит в порядок кислотность желудка, содействует стабильной работе поджелудочной железы, помогает при язвах и гастритах. А обильное содержание в них калия, магния и клетчатки нормализует артериальное давление. Для укрепления хрящевых тканей и суставов служит витамин А, B1, B6, С, D, которые также находятся в огурце.

Огурцы в томатном соусе рецепт на зиму

Рассада огурцов видео Рецепты огурцов в томатном соке с пошаговым описанием и фото Уже протестировано много вариаций рецептов консервирования огурцов в томатном соке на зиму. И несколько рецептов из них будут представлены ниже. Приготовление займет 1,5 — 2 часа. Рецепт заготовки огурцов целиком в томатном соке Для приготовления понадобятся следующие компоненты: С 1,2 кг сочных помидор получается 1 литр томата.

Процесс приготовления Вымыть ингредиенты под проточной водой. Для избегания срыва готовой провизии, желательно, огурцам дать несколько часов полежать в воде, чтобы они как можно больше поглотили ее в себя.

По желанию огурчики можно сверху и снизу обрезать, убрав хвостики. Выложить вымытые огурцы и специи в стеклянную емкость. Овощи можно выкладывать перпендикулярно низу, словно выстраивать оловянных солдатиков, а специи положить на дно.

Или же наполнение производят слоями: По результату маринованные огурцы в томатном соке только меняются по внешнему виду, на вкус расположение ингредиентов не влияет. Стерилизовать банки предварительно не нужно, ведь возможность брожения продуктов далее будет предотвращать аспирин.

Рецепт салата на зиму из огурцов и Краснодарского соуса

Вскипятить воду и залить ею содержимое банок, дать постоять минут 5, затем слить обратно в кастрюлю и вскипятить вновь. То же проделать второй раз. В это время следует заняться томатом.

Огурцы в томатном соусе на зиму

Чистые помидоры перемолоть на мясорубке и поставить на плиту. Отделять кожуру с помидор не следует. Ожидая когда сок закипит, необходимо его постоянно помешивать, во избежание пригорания. В кипящий томат высыпать соль и сахар. Томатный сок считается готовым, когда сверху перестанет появляться пена.

Слить воду с овощей, растолочь таблетку аспирина и вкинуть в банку. Затем залить все готовым томатным соком. Банки закрывают жестяной крышкой и переворачивают вверх дном, укутывая их в теплое полотно.

Если нет под рукой свежих томатов или не охота мучиться с их перемалыванием, томатный сок можно получить из томатного соуса или кетчупа домашнего приготовления. Готовый результат ничем не будет уступать рецепту с томатом из свежих помидор.

Следующие пару распространенных рецептов огурцов в томатном соке на зиму будут именно для тех, кто решил сделать томатный сок из соуса или кетчупа. Для получения концентрированного вкуса готового блюда, огурчики в этом рецепте не закрываются целиком, а нарезаются кружочками.

Готовая провизия имеет сладко-острый привкус, которую оценят любители пикантности. Видео-рецепт приготовления резаных огурцов в томатном соусе Рецепт заготовки огурцов кусками, сваренных в томатном соке Ингредиенты: