Рецепт супа с куриными фрикадельками из фарша

Как и у многих молодых мам, у меня после появления малыша остается мало времени на готовку. Поэтому на обед не успеваю приготовить и первое, и второе. Приходится искать варианты несложных блюд, которыми множно накормить семью без особых временных затрат. Вкусный суп с фрикадельками — отличное решение в такой ситуации.

Фрикадельки можно сделать из мясного или куриного фарша. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом супа с куриными фрикадельками. Он получается очень ароматный и сытный.

Для приготовления 5-6 порций понадобятся следующие продукты: Время приготовления — около 1 часа. Время при приготовлении супа очень экономится, если всё делать поэтапно: Именно так я и поступаю.

Суп с куриными фрикадельками

Морковь и 1 луковицу нарезаем довольно мелко. Обжариваем их на сковороде в течение 7-10 минут.

Суп с куриными фрикадельками и рисом

В 2 литра кипящей подсоленной воды добавляем обжаренные морковь и лук и отвариваем в течение 5 минут. Тем временем приступаем к приготовлению фрикаделек. К фаршу добавляем измельченную луковицу, соль и перец. Всё перемешиваем и лепим фрикадельки диаметром 2-3 см, всего получится около 20 штук.

Опускаем фрикадельки в кипящую воду с овощами. Некоторые хозяйки к фаршу добавляют размоченный хлебный мякиш и яйцо, как к котлетам. Пока суп с фрикадельками кипит в течение 5-10 минут, нарезаем картофель кубиками.

Добавляем картофель в суп и перчим по вкусу. Я также насыпаю около 1 столовой ложки сушеной зелени сельдерея.

Очень лёгкий суп с куриными фрикадельками! И 265 ккал. в 1 порции:-)

Очень люблю использовать его для супов, так как он делает блюдо еще более ароматным. В последнюю очередь, когда картофель почти сварился, добавляем мелкую вермишель. Она готовится очень быстро, в течение 2-3 минут.