Рецепт рыба в кляре с горчицей рецепт

Рыба в маринаде из горчицы и овощей в мультиварке. Белая рыба с дижонской горчицей в духовке

Диетическое питание не обязательно должно быть пресным, скучным и однообразным.

Как приготовить рыбу в кляре

Вот вам отличный вариант разнообразить свой ЗОЖ. Для приготовления подойдет филе любой морской рыбы, например, хек, палтус, морской язык, треска, минтай.

Рецепт приготовления Шаг 1: Подготавливаем рыбу Для рецепта я использовал филе морского языка. Помоем и обсушим его бумажными салфетками. Порежем рыбу на порционные кусочки и переложим их в глубокую посуду. Посыплем морской язык солью и перцем. Чтобы блюдо получилось ароматным, добавим смесь сушеных французских трав.

Рыба в горчичном кляре

В ее состав входят базилик, майоран, молотый тмин, кусочки сладкого перца, анис и мята. Будьте внимательны, иногда в готовую смесь добавляют соль. Поэтому обязательно читайте состав смеси, чтобы не пересолить блюдо. Польем рыбу оливковым маслом и аккуратно перемешаем, чтобы она полностью покрылась маслом и специями.

Рыба запеченная с горчицей

Дно огнеупорной формы для запекания застелем пергаментной бумагой, чтобы филе не пристало ко дну. Выложим в форму кусочки рыбы. Сверху смажем его горчицей с помощью кулинарной кисти. Старайтесь делать слой был не слишком толстым, чтобы блюдо получилось в меру острым.

Медальоны из минтая в кляре

Запекаем блюдо в духовке Накроем форму пищевой фольгой, плотно защипнем края. Отправим ее в горячую духовку с заранее выставленной температурой на 200 градусов. Через 15 минут аккуратно достанем форму из духовки, снимем фольгу и вернем в духовой шкаф еще на 5 минут.

Если у вашего духового шкафа есть режим гриль, обязательно им воспользуйтесь, чтобы сверху на рыбе образовалась румяная корочка. Подача Готовое блюдо будем подавать сразу, пока оно не остыло. На гарнир я обычно готовлю вареный картофель или бурый рис. Отличным дополнением будет салат из свежих овощей и зелени.