Начинка из куриной печени для блинов рецепты

Указанного количества ингредиентов хватит, чтобы накормить 4-5 человек. Блины с куриной печенью: Начнем с приготовления начинки. Сковороду смазать растительным маслом и выложить в нее печень.

Блины с куриной печенью

Обжаривать на среднем огне, не забывая помешивать. Печень готовится довольно быстро, поэтому 10 минут её термической обработки будет вполне достаточно. Проверить готовность мяса можно, надрезав кусочек печени посередине.

Если мясо имеет коричневатый цвет и не выделяется красноватая жидкость, то печень готова. В другой сковороде на растительном масле обжарить нашинкованный репчатый лук до прозрачности.

Затем добавить к нему измельченную на крупной терке морковь, перемешать и слегка обжарить. Количество овощной составляющей начинки должно по объему быть равно печеночной составляющей.

Оставляем и печень, и овощи остывать и займемся приготовлением блинов. В кастрюле или глубокой миске соединить муку, соль, сахар и яйца.

Блины, фаршированные печенью

Перемешать и влить половину воды и молока. Затем влить вторую половину молока и воды и, перемешав тесто миксером, получить жидкое блинное тесто.

По консистенции оно должно быть довольно жидким, напоминать простоквашу. В зависимости от полученного результата, при необходимости, добавить муки, если тесто жидкое, или воды, если оно густовато. Добавить в тесто 2 ст. С помощью половника вылить тесто на сковородку и распределить его по всей её поверхности, делая определенные круговые движения сковородой.

Выпекать блин на среднем огне ориентировочно по 2 минуты с каждой стороны до красивой корочки. Переворачивать аккуратно с помощью широкой лопатки. Растительное масло подливать по мере необходимости.

Через некоторое время Вы будете иметь вот такую стопу вкусных блинов. Теперь вернемся к остывшей начинке. Для этого можно воспользоваться мясорубкой и пропустить в нее и печень и морковно-луковую смесь.

Либо просто мелко нарезать острым ножом. Затем в емкости соединить печень, овощную поджарку, майонез и перемешать. Блин переложить на тарелку и выложить на него 1 ст.

Начинка из куриной печени для блинов

Накрыть начинку краем блина сверху, затем подвернуть боковые края и свернуть. Так поступить со всеми блинами. Перед подачей блины с куриной печенью разогреть на сковороде или в микроволновке.

Итак, теперь и вы умеете делать потрясающие нежные блинчики с куриной печенью. Еще кое-что по теме: