Масло какао применение в кулинарии рецепты

Основным ингредиентом в изготовлении мировых кондитерских шедевров выступает масло какао бобов. Благодаря ему шоколад из жидкого горячего лакомства превращается в твёрдую плитку и приобрёл тот вид и вкус, который так всех притягивает.

Что такое масло какао? Натуральный природный жир, в котором отсутствуют какие-либо добавки. Производится из семян какао бобов, растущих на шоколадном дереве, родиной которого является Южная Америка. Относительно новый продукт в истории человечества быстро завоевал признание.

Применение какао-масла в выпечке

Ведь только в начале 19 века, после изобретения пресса, его научились добывать. А ещё позже учёные открыли ценные качества натурального масла какао, которые насчитывают более 300 лечебных и полезных свойств. Знания свойств, состава и способов применения продукта весьма интересны и, конечно, пригодятся в ежедневной жизни, так как специалисты настоятельно рекомендуют использовать на регулярной основе. Натуральное масло какао известно своим характерным светло-жёлтым, сливочным цветом, запахом молока с шоколадной ноткой.

Обычная текстура продукта твёрдая и хрупкая, легко плавящаяся при температуре выше 32 С. Масло полно и быстро тает, соприкасаясь с телом человека, а также во рту, не оставляя воскового привкуса.

Используется практически во всех сферах пищевой и косметической промышленностях. Масло какао бывает натуральным и дезодорированным. Дезодорированное масло, в отличие от натурального, запаха не имеет, производится другим способом. При очистке, предполагающей применение химикатов, продукт полезные свойства не теряет.

Какао-масло

Состав и пищевая ценность масла какао Какао масло — самый ценный и значимый компонент какао бобов. По сути это смесь жирных кислот. Состав продукта химически стабилен, не подвержен окислительным процессам, способствует продления сроков использования любого продукта, с его использованием.

Содержит вещество фенилтиламин, известное, как любовный наркотик. Фенилтиламин идентичен тому химическому веществу, которое появляется у влюблённого человека. И всё это благодаря какао бобам и его маслу.

Полезные свойства какао масла Поддерживает работу нервных клеток вещество теобромин. Укрепляет иммунитет витамины А, Е, С. Помогает справиться с вирусными заболеваниями. Имеет свойство обволакивать воспалённые ткани и снимать болевые ощущения. Положительно воздействует на весь организм.

Полезен общий массаж с использованием какао масла Заживляет раны и ожоги даже средней тяжести. Стимулирует работу головного мозга, повышает умственную активность.

Способствует похудению, подавляя аппетит. Применять нужно дозированно, так как оно достаточно калорийно. Лечит геморрой и проблемные трещины заднего прохода. Особенно полезно при обострении заболевания. Помогает при экземах и грибковых поражениях. Избавляет от послеродовых растяжек и трещинок на груди при кормлении.

Рецепты с какао маслом

Укрепляет волосы, убирает секущиеся кончики. Избавляет от мимических морщин. Омолаживает кожу лица и тела. Применение масла какао в медицине В группе ценных продуктов растительного происхождения второе место отдано маслу какао бобов первое — кокосовому маслу.

Только в этом случае оно окажет бесспорную и неоценимую помощь нашему организму: Как использовать масло какао? При гриппе и ОРЗ достаточно смазать маслом слизистую ткань пазух носа, что послужит своеобразным барьером для проникновения вирусов в организм. Такое же использование полезно при эпидемиях гриппа, как профилактическое средство, особенно для детей.

Масло какао — полезные свойства и применение

Масло какао от кашля. Противовоспалительные и отхаркивающие свойства используются в лечении кашля, бронхитов, пневмонии. Напиток применяют при кашле, коклюше, бронхитах лёгкие нуждаются в очистке и дополнительном притоке крови. Состояние нормализуется, проблемы уходят. Лечебным средством промочить тампон и использовать вагинально на ночь. Курс лечения — 20 дней. Натуральное масло какао выводит холестерин, снижает образование бляшек в сосудах.

Лечебное средство используется, как желчегонное средство для слепого зондирования: Процедуру повторять один раз в неделю.

Ангина, боль в горле. Пропорция — одна часть прополиса к десяти частям масла. Принимать по половине столовой ложки через час после еды. Обезболивание неглубоких ожогов, снятие зуда, варикозные язвы, экзема, грибковые поражения, трещины на груди у кормящих мам. Масло какао бобов — экологически чистое, натуральное, сильнодействующее целительное средство, не имеющее побочных эффектов от длительного применения.

Британские учёные выявили, что составляющие ценного продукта теобромин и др. Практикующими врачами целебным признано молоко с маслом какао. Стакан горячего молока, в который добавлена чайная ложка удивительного масла какао бобов, поможет в лечении ряда заболеваний, поднимет иммунитет, защитит от недугов. Масло какао в косметологии Неоспоримым фактом стало использование растительных масел производителями косметических средств. Большое количество исследований свойств какао масла показало, что продукт способен преобразить нашу кожу особенно обезвоженную, сухую и шелушащуюся и волосы.

Особенно полезным масло какао для кожи становится в холодный осенний и зимний сезон, когда сухой и морозный воздух её обезвоживает. Масло какао бобов для тела эффективно увлажнит и смягчит кожу, глубоко проникнет в клетки, сделает кожу упругой, гладкой, эластичной и насытит питательными веществами.

Масло какао для лица Продукт можно использовать людям с любым типом кожи. Для обладательниц сухой кожи специалисты советуют наносить прямо на лицо после очищения , желательно на ночь. Для комбинированной, нормальной и жирной кожи используется как основа под увлажняющий крем или как самостоятельное средство.

Единственного и абсолютного верного варианта применения масла нет. Но есть рекомендация косметологов: Для повышения водного баланса кожи лица и оптимального увлажнения используйте в тандеме с увлажняющими кремами.

Сухой или комбинированный тип кожи: На влажное лицо нанести смесь, массировать лицо несколько минут, затем смыть водой.

Увядающая кожа Смешать столовую ложку масла виноградных косточек, сок алоэ столовая ложка , растопленное какао масло чайная ложка. Нанести на лицо на 10-15 минут и затем смыть контрастной водой тёплой и холодной.

Маска прекрасно справляется с увлажнением и омоложением кожи; Маска для лица: После того, как маска будет смыта, протереть лицо кубиком льда. Жирная кожа Крем домашнего приготовление содержит следующие компоненты: Подготовленные составные части крема смешать между собой и выложить в стеклянную баночку, хранить в тёмном месте.

Выдержав маску 15 минут, смыть водой. Не бойтесь использовать его в комбинациях с известными вам лечебными эфирными маслами и целебными травами. Укрепляйте им ресницы и брови. Масло какао для волос Укрепить волосы поможет приготовленная маска, в состав которой входят: Розмарин предварительно должен настояться 2 часа в горячей воде.

Маска наносится на волосы на два часа, накрывается целлофановым пакетом и полотенцем. Рекомендовано использовать лечебную маску 2 раза в неделю. Маска по уходу за волосами Ингредиенты: Применяется для оздоровительных целей, бережного ухода за волосами, для укрепления корней волос и предотвращения от выпадения.

Благодаря смягчающим свойствам какао масла маска обволакивает волосы, не допускает рассечения концов, мгновенно восстанавливает повреждённые волосы. Использовать один-два раза в 7 дней, выдерживая на волосах 2 часа под полиэтиленовой плёнкой и полотенцем.

Масло какао в кулинарии Продукт является прекрасной добавкой к салатам, кашам, блюдам из морепродуктов, выпечке, приготовлении домашнего шоколада, кремов для тортов, шоколадной глазури, конфет и десертов.

Масло какао

Кондитерскую добавку не так просто найти в свободной продаже. Обращайтесь в наш интернет магазин. Приобретайте ценный натуральный продукт и будьте здоровы!

Всё о целебном масле — тыквенном, льняном и не только. Всё об обычном растительном масле. Продукты из молочного сырья. Энциклопедия растительных масел, 2011. Магазин специй "Делюкс" Оставить комментарий.