Шарики из картошки с сыром внутри рецепт

Как приготовить хрустящие картофельные шарики из пюре

Сколько по времени — 1 час. Какова калорийность — 188 калорий. Филе рыбы тщательно вымыть, проверить на наличие костей.

Картофельные шарики

Если кости есть, вынуть их специальным пинцетом и снова ополоснуть мясо. Убрать на плиту, включить огонь и дать закипеть. Как только закипит, наблюдать за рыбой. Необходимо сварить ее до полной готовности. После этого воду слить, дать немного остыть филе, затем размять его вилкой или измельчить блендером.

На крайний случай можно и мясорубкой воспользоваться. Картошку очистить, тщательно вымыть и нарезать. Еще раз промыть от крахмала, затем залить водой и убрать на плиту. Включить огонь и отварить ломтики корнеплодов до мягкости. Когда картошка мягкая, слить соленую воду и размять кусочки в однородное пюре. Сделать это можно толкушкой, ступкой или блендером с добавлением сливочного масла. Зелень ополоснуть, мелко покрошить и вмешать в пюре вместе с рыбой.

Добавить специи по вкусу, вбить яйцо и хорошенько вымешать все. Муку высыпать на отдельную тарелку, а огнеупорную сковороду наполнить маслом.

Как приготовить картофельные шарики в духовке с сыром

Влажными руками из картофельной массы сформировать шарики и обвалять их в муке. Выложить в сковороду и убрать в прогретую духовку на четверть часа. Это придаст шарикам нужный цвет, а текстура в помощи не нуждается.

Хрустящие картофельные шарики с сыром в панировочных сухарях

Большое количество масла обязательно использовать, если закуска готовится на плите. Если его будет недостаточно, то и румяной корочки ожидать не стоит. Картофельные шарики — это вкусно и сытно. А еще это обязательно нужно попробовать хотя бы раз, чтобы понять все в деле.