Рецепт огурцов на зиму с чесноком и горчицей

В таком случае вам обязательно пригодится наш простой пошаговый рецепт огурцов с горчицей на зиму.

Огурцы с горчицей рецепт салата и заготовки на зиму

Количество указанных в рецепте ингредиентов достаточно для заготовки 7 — 8 полулитровых баночек такой пряной ароматной закуски. Огурцы с горчицей - вкусно и натурально!

Ингредиенты для заготовки огурцов с горчицей на зиму: Пошаговая инструкция по рецепту огурцов с горчицей в банках: Для заготовки лучше брать пупырчатые огурчики небольшого размера, которые нужно тщательно промыть и разрезать вдоль на четвертинки.

Нарезанные плоды ссыпаем в большую миску, солим, сахарим. Вливаем растительное масло и уксус, а также добавляем мелко нарезанный или пропущенный через давилку чеснок.

Все компоненты перемешиваем и отставляем на три часа — за это время огурцы промаринуются и пропитаются специями. Периодически нужно с помощью ложки поливать маринадом верхний слой плодов — для лучшей пропитки. Теперь нужно залить банки маринадом — горчица придаст жидкости некоторую мутность. Банки с огурцами помещаем в большую кастрюлю с водой, ставим на огонь и доводим до кипения.

Время стерилизации — 15 минут. Снимаем и закатываем жестяными крышками, а затем банки переворачиваем и ждем остывания. Получается отличная закуска к горячим блюдам - остренькая, пряная и чрезвычайно ароматная. Лучше всего подавать огурчики с горчицей в охлажденном виде. Соленые огурцы с горчицей на зиму — быстрый рецепт без стерилизации Специи значительно улучшают вкус свежих огурцов, придавая им пряность, остроту и чудесный аромат.

Огурцы с горчицей — простой и вкусный рецепт заготовки на зиму

Кроме того, этот рецепт быстрый и без стерилизации, так что значительная часть полезных веществ и витаминов сохранится в плодах. В качестве тары для засолки огурцов на зиму с горчицей обычно используют деревянные бочки, однако и стеклянные банки отлично подойдут с этой целью. Такие соленые огурцы с горчицей получаются хрустящими и невероятно вкусными.

А хранить их нужно в прохладном месте — погребе или холодильнике. Для засолки огурцов с горчицей на зиму запасаемся такими ингредиентами: