Рецепт лечо с томатной пастой на зиму без масла

Лечо в томатной заливке.

Дарья Галимзянова-Носова 0 комм. Особенно в зимние денёчки, когда так хочется тепла и солнышка. Поэтому, на исходе летних дней, каждая хозяюшка спешит снять с грядок самые душистые, спелые овощи и наварить любимой вкуснятины.

Лечо — многофункциональное угощение. Кто-то любит кушать его, как самостоятельное блюдо, кто-то подает к картошечке или к другому гарниру. Помимо этого, оно отлично сочетается с макаронами, как соус. Даже основа для супа из него получается отличная! Мои близкие обожают это лакомство, поэтому готовлю я всегда много и впрок. Проверенных рецептов в моей копилке много. Некоторыми я уже успела поделиться. Сегодня я познакомлю вас еще с парочкой рецептов ароматного лечо.

Классическое лечо с томатной пастой

Вместо помидор мы будем использовать томатную пасту, что упрощает процесс приготовления. Она придает массе более густое состояние и немного другой, но тоже очень приятный аромат и вкус. Чтобы приготовить томатную заливку для лечо, нужно знать правильное соотношение пасты к свежим томатам. Обязательно обратите внимание на этикетку томатной пасты. Там указано, сколько процентов сухих веществ содержится в массе.

Итак, чтобы заменить 1 килограмм свежих помидор понадобится: Как приготовить лечо с томатной пастой и болгарского перца на зиму рецепт на 3 кг Очень вкусный, освежающий и хрустящий салатик на зиму можно приготовить легко и быстро. Готовлю его я без уксуса, поэтому смело даю его даже маленьким детям. Так как в моей семье любят наличие семечек от томатов в блюде, я, помимо томатной пасты пропускаю несколько помидор через мясорубку.

А паста уже дополняет своим ароматом.

Лечо рецепт с томатной пастой | с фото пошагово

Итак, подготавливайте необходимые ингредиенты, мы начинаем. Помидоры нарезать на небольшие кусочки, предварительно удалив корочку от плодоножки. Пропустить через мясорубку дольки томата. В отдельной посуде развести томатную пасту в небольшом количестве холодной воды. Делайте это на глаз, чтобы масса получилась, как густоватый сок. Смешать сок и томатное пюре и перелить в емкость для варки, всыпать соль и сахарный песок. Установить на плите, выставив максимальную мощность.

Перец нарезать произвольными кусочками и после закипания массы из помидор, добавить их в варку. Проварить в течение 40 минут. За 7-10 минут до готовности добавить мелко измельченный чеснок. После его добавления аромат по кухне будет разноситься еще более умопомрачительный. Готовую массу, прямо в горячем виде разложить по стерильным баночкам. Вот так быстро и просто мы сварили вкуснейшее лечо без уксуса и масла. Его особенно оценят любители здорового и вкусного питания.

Лечо с томатной пастой на зиму из болгарского перца 3 кг в банках

У меня такие баночки разлетаются, как горячие пирожки. Салат Лечо из сладкого перца на зиму в банках Заготовки по этому рецепту я закрываю часто и пользуются они большим успехом. Приготовить их очень просто и быстро. Особенно это спасает, когда на заготовку не хватает ни сил, ни времени. Очень вкусная томатная заливка придает перчикам особую пикантность и нежность.

Если на зубок попал хоть один кусочек, им не отделаешься. Хочется скушать все и сразу.