Простой пирог на кефире с какао рецепт

Шоколадный пирог на кефире в духовке

Приготовление Для приготовления теста в среднюю миску просеиваем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соду, соль и ванилин. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону.

Простой шоколадный торт. Рецепт торта из бисквитных коржей с шоколадно-сливочным кремом

В отдельной посуде с помощью миксера или погружного блендера на высокой скорости взбиваем до однородного состояния кефир, растительное масло и яйца обязательно комнатной температуры. Переключаем миксер или блендер на низкую скорость и начинаем добавлять сухие ингредиенты в жидкие небольшими порциями, не переставая взбивать.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Добавляем горячий кофе, снова взбиваем. Тесто получается довольно жидким — не пугайтесь, это нормально.

Шоколадный пирог на кефире (без яиц)

Две круглые формы для запекания диаметром примерно 22-24 см смазываем маслом, переливаем в них тесто и запекаем в предварительно разогретой до 180оС духовке около 25 минут.

Точное время разнится от одной духовки к другой, готовность периодически проверяем зубочисткой ближе к концу указанного времени.

Вынимаем готовые коржи из духовки и оставляем до полного остывания.

Шоколадный пирог на кефире. Если вы не разу не готовили этот торт — рекомендую!

Для приготовления крема на высокой скорости взбиваем сливочное масло комнатной температуры до однородности пару минут. Начинаем добавлять в масло какао и сахарную пудру 3 ст. Каждый раз вбиваем очередную порцию какао и пудры в масло до однородности прежде, чем переходить к следующей. Затем на высокой скорости вбиваем в крем сливки и ванилин.

После этого взбиваем всю массу еще 1 минуту на максимальной скорости. Если крем получился недостаточно густым, добавляем еще сахарной пудры. Первый корж укладываем на блюдо или в тортницу более плоской стороной кверху. С помощью ножа или лопаточки наносим на него крем.

Легкий торт на кефире со сметанным кремом

Сверху помещаем второй корж — наоборот, более выпуклой стороной вверх. Наносим крем на верхушку и бока торта. Советы Кисломолочный продукт обязателен в этом рецепте. Если дома нет кефира, можно размешать в стакане молока 1 ст. Яйца нужно обязательно использовать комнатной температуры, иначе тесто не приобретёт нужную консистенцию.

Кофе можно заменить горячей водой или свежезаваренным чаем. Готовый шоколадный домашний торт на кефире хранится в холодильнике до 7 дней.