Куриные грудки с овощами в духовке рецепт

Сало и мясо разрезаются на 12 частей. В каждый кусочек сала заворачивается часть грудки и обжаривается на сильном огне в масле примерно 5-7 минут, затем выкладываются в форму. Грибы очищаются и разрезаются пополам, тушатся в той же сковородке.

Жир, оставшийся на сковороде, смешивается с бульоном, можно влить полстакана белого вина. В смесь добавить сметану, зелень и довести до кипения.

Рецепты запеченной куриной грудки в духовке. Нежное, сочное филе по-домашнему

Соль и перец добавляется по вкусу. Полученным соусом залить подготовленное мясо с грибами, и форму поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.

Куриная грудка с овощами в фольге

Полезные советы Куриная грудка является привлекательным продуктом для приготовления. Кроме того, что стоимость этого мяса ниже других видов, она обладает высокой питательной ценностью. Известные ее диетические свойства, что представляется очень важным для организации здорового и диетического питания.

Белое мясо содержит много белков, при этом в его составе нет жира. Калорийность этого мяса составляет всего 86 калорий.

Куриные грудки с овощами

Привлекательность куриной грудки объясняется еще и тем, что она легко и быстро готовится. Единственный недостаток — она немного капризна в приготовлении. Но это легко исправить, если знать некоторые секреты. Сочный рулет из куриной грудки по проверенным рецептам. Курица в кефире запеченная в духовке, это один из самых простых рецептов , которые легко приготовить на ужин. Что вкусного приготовить на ужин из курицы, читайте здесь лучшие рецепты. Нюансы приготовления Для того, чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо учитывать некоторые особенности приготовления: Мясо берется для запекания только свежее или охлажденное.

Нельзя использовать замороженную грудку, тем более, длительное время пролежавшую в морозильнике; Запекается грудка не на голом противне, иначе все соки просто уйдут. Лучше всего использовать рукав для запекания, фольгу. Но можно перед приготовлением обжарить кусочки курицы в кляре; Для получения приятной золотой корочки поверхность мяса можно обмазывать взбитым яйцом или кефиром сметаной. Покупным майонезом лучше не пользоваться, иначе появится не очень приятный запах уксуса; Предпочтительнее использовать керамические или чугунные формы, на металлических противнях мясо может снизу пригореть, поэтому стоит следить за температурой запекания; При запекании в фольге или рукаве, за 10 минут до окончания приготовления мясо лучше открыть, чтобы получилась привлекательная корочка.

Готовность мяса можно определить с помощью зубочистки. Из места прокола должен вытекать прозрачный сок; Можно в качестве дополнения к грудке использовать различные соусы и сочные овощи. Соус при запекании образует корочку, которая сдерживает испарения сока. С курицей отлично сочетаются такие овощи, как томаты, кабачки, лук; Отличный способ разнообразить меню — подавать на стол запеченную грудку с разными соусами.

Это позволит также исправить ситуация, когда грудка немного пересушена; Очень важно правильно замариновать мясо. Это позволит сделать его нежным и мягким, насытить приятым вкусом. Маринуется мясо в холоде недолгий период.

Как вкусно запечь куриную грудку в духовке: с зеленью, с овощами, с сыром

Для грудки достаточно 50-60 минут. При этом ее необходимо несколько раз перевернуть или пролить приготовленным соусом. В качестве маринадов могут использоваться лимонный сок и кефир, газированная вода и соевый соус, вино или просто смесь измельченного репчатого лука со специями. Молоко позволяет придать грудке мягкость.

Секреты приготовления сочной куриной грудки в духовке

Раствор для маринования следует делать крепким, в него можно добавить побольше чесночка, соли и перца, а также различных травок, чтобы мясо пропиталось и было более ароматным. При этом раствор обязательно нужно кипятить и остудить перед замачиванием. Эти несложные советы и рекомендации позволят приготовить нежнейшее мясо, которым можно будет порадовать своих близких, родных и гостей.