Грибная солянка на зиму без капусты рецепт

Рецепт солянки с грибами на зиму

Прекрасный вариант заготовки, которая всегда прекрасно получается и радует своим вкусом. Перед вами рецепт приготовления солянки на зиму без капусты. Этот простой рецепт солянки на зиму без капусты станет просто находкой для тех, кто не жалует этот овощ в закатках. Такая заготовка станет вашей палочкой-выручалочкой, так как она прекрасно подойдет в качестве закуски, а также смело может стать основным блюдом, поданным на быструю руку к столу.

Итак, для начала необходимо вымыть как следует и обсушить грибы. По желанию предварительно их можете отварить около 5 минут. Нарежьте грибочки средними кусочками. На сковороде разогрейте растительное масло, отправьте туда грибы. На среднем огне жарьте их около 10 минут, пока не выйдет лишняя жидкость.

Параллельно очистите и нарежьте мелко лук. Добавьте на сковороду к луку, перемешайте — и продолжайте жарить. Очистите сладкий перец от семян и хвостиков, промойте под проточной водой и нарежьте тонкой соломкой.

Также вы можете использовать в заготовку тертую морковь. На отдельной сковороде обжарьте перец на растительном масле минут 5-7.

Грибная солянка на зиму

Соедините перец с грибами, перемешайте, добавьте томатную пасту. Обратите внимание, что если по рецепту приготовления солянки на зиму без капусты используются свежие и сочные помидоры, то воду можно не добавлять.

Грибная солянка на зиму – готовим по лучшим рецептам!

Посолите и поперчите все по вкусу. При желании можете добавить специи или лавровый лист, например. Тушите около 20 минут на медленном огне. Простерилизуйте баночки и крышки. Солянка на зиму без капусты в домашних условиях должна быть разложена по банкам горячей, сразу же закатайте её крышками.

Грибная солянка без капусты

Переверните баночки вверх дном и оставьте, укутав одеялом, до полного остывания.